Dolcetti Di Natale

Ingredienti per 4 persone.

Livello Difficoltà:

Ingredienti

240 g farina
150 g burro
200 g zucchero
2 uova
100 g noci tritate (o mandorle tritate)
50 g fichi secchi
100 g datteri
50 g scorza d'arancia candita
50 g scorza di cedro candita
25 g ciliegie candite
100 g cioccolato fondente grattugiato
1 arancia
1 bustina zucchero vanigliato
1 bustina lievito vanigliato per dolci
1/2 cucchiaino cannella
1 pizzico sale

Preparazione

Lavorate il burro a crema e aggiungete gradatamente, sempre mescolando, zucchero, zucchero vanigliato, uova, sale, cannella, succo e scorza grattugiata dell'arancia.
Mescolate la farina con il lievito e aggiungetela al composto facendola scendere da un setaccino. Aggiungete infine la frutta secca, la frutta candita tagliata a pezzettini e il cioccolato.
Lavorate il tutto con un cucchiaio di legno (o con uno sbattitore elettrico), fino ad ottenere un composto omogeneo.
Mettete l'impasto in uno stampo da forno (26 x 40 cm) imburrato e infarinato e livellate con il dorso di un cucchiaio bagnato più volte in acqua fredda.
Cuocete nella parte inferiore del forno, preriscaldato a 180 gradi, per 40 minuti. A cottura ultimata, staccate il dolce dal bordo dello stampo con l'aiuto di un coltello e tagliatelo in modo da ottenere rombi e triangoli.